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08.10.21 - Fleisch v. Hof

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Unsere regionalen Partner aus Münster und Umgebung mit frischen Produkten für Sie

Naturland-Hof lütke Jüdefeld / Münster

Der Naturland-Hof lütke Jüdefeld ist unser Partner für Rindfleisch, sowie Kartoffeln, Kürbisse und Getreide.

Er liegt im Norden Münsters direkt an unserer Filiale an der Gasselstiege - ländlich und doch in der Stadt. Hier genießen die Rotbunten-Rinder reichlich Auslauf und den größten Teil des Jahres saftiges Gras

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Bioland-Hof Klöpper / Velen

Auf dem Bioland-Hof Klöpper werden Hähnchen artgerecht aufgezogen. Sie leben in kleinen Gruppen mit maximal 150 Artgenossen. Dadurch können Sie ihr angeborenes Sozialverhalten ausleben.

Die Tiere sind sehr aktiv, nutzen ausgiebig die Wiesen und fühlen sich auf dem Grünland sichtlich wohl. Durch den ständig verfügbaren Auslauf haben die Hähnchen die Möglichkeit, im Grünen zu scharen, Sandbäder zu nehmen und Grünfutter zu fressen.

Die Freilandhaltung hat neben dem Vorteil artgerechter Tierhaltung positive Auswirkungen auf die Fleischqualität. Durch den erhöhten intramuskulären Fettanteil ist das Fleisch fester und geschmacksintensiver.

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Naturland-Hof Lohmann / Münster

Der alte Hof Lohmann, inmitten der Münsterländer Parklandschaft gelegen, ist ein für die Region typischer Bauernhof mit langer Geschichte.

Die 1814 errichtete Hofstelle wurde in den folgenden Jahrzehnten um einige Wirtschaftsgebäude erweitert. Mitte der siebziger Jahre endete die Bewirtschaftung des Hofes.

Im Jahr 2000 erwarb der Caritasverband im Kreisdekanat Warendorf e.V. das Anwesen mit ca. 10 ha Land für die Freckenhorster Werkstätten GmbH, um einen Wohn- und Arbeitsbereich mit einem besonderen Konzept für Menschen mit Behinderungen zu schaffen.

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Vollkornbäckerei Cibaria / Münster

Die cibaria GmbH - ökologisch-biologische Vollkornbäckerei wurde 1990 gegründet.

Gründerin und Geschäftsführerin der cibaria GmbH ist die Bäckermeisterin Rike Kappler. Bis heute ist cibaria die einzige ökologisch-biologische Vollkornbäckerei in Deutschland, die auf der Leitungsebene nur von Frauen gemanagt wird.

Cibaria wurde seit 1998 mehrfach vom Magazin Feinschmecker als "Beste Bäcker" ausgezeichnet

Cibaria produziert Bio-Produkte in außergewöhnlicher Qualität. Hier gehören traditionelle Handwerkskunst, regionale Rohstoffe, Verantwortung für Mensch und Umwelt und die Freude am Genuss zusammen.

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Der konsequente Bio-Bäcker / Ahaus

Der Konsequente Bäcker in Ahaus backt seit 1980 Vollkornbrote.

Die betriebseigenen Mühlen verarbeiten das Getreide frisch. Mit regionalen Anbauern wird fair zusammen gearbeitet. Zunehmend werden Brote in Demeter-Qualität gebacken.

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Brauerei Pinkus Müller / Münster

Von den 150 Altbierbrauereien, die es einmal in Münster gab, ist eine einzige übriggeblieben: Pinkus Müller.

Die verwöhnten Gaumen der münsteraner Biertrinker ließen wohl nur dieses Produkt gelten.

Pinkus - ein Name, der nicht nur für Braukunst steht, sondern auch für eine langjährige Familientradition, und das seit 5 Generationen, oder seit 1816, um genau zu sein.

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Naturland-Hof Heiner Wening / Greven

Der seit 1988 kontrolliert biologisch erzeugende Bertrieb erfüllt für die Eierproduktion genaue Richtlinien.

Jedes Huhn braucht mindestens 10 qm Auslauf, die Wiese am Hof ist mit 10.000 qm für die rund 500 Hühner somit mehr als groß genug.

Die Tiere haben im Stall Fläche zum Scharren und Picken, genügend Licht und bekommen natürlich ein besonderes Futter.

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NABU - Naturschutzbund / Münster

Die Äpfel, Birnen und Pflaumen kauft der NABU Münster zum fairen Preis von den Streuobstwiesenbesitzern in Münster und direkter Umgebung. Die Früchte werden separat gesammelt, gepresst und pasteurisiert. Die Apfelschorle wird aus Direktsaft mit 70% Saftanteil hergestellt.

Der NABU Münster hat sich bewusst für das Pfandsystem entschieden und füllen ihre Säfte nicht in Plastikschläuche ab.

Vom NABU Münster bekommen Sie Streuobstwiesensäfte nur in Glas-Mehrwegflaschen.

Denn auch Genießer bevorzugen Glas.

Zu allen Produkten des Naturschutzbunds Münsters

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Rinder-BeinscheibeHof lütke Jüdefeld, Münster