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Bioladen und Bio-Lieferdienst in Münster

MUD
Piz Valrein 9 Monate

100 g
3,49
- 2.99€
ArtNr: 16786
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,49100 g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1585 kJ / 379 kcal
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker 0,2 g
davon Lactose 0 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,4 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: Milch
Ausschluss garantiert: Laktose
Zutaten
KUHMILCH*, Speisesalz, Kälberlab
Besonderheiten
Das kleine Dorf Nufenen liegt an der Strecke von Chur nach Bellinzona, kurz vor dem San Bernardino Pass, nahe an der Grenze zur italienischen Sprache und Kultur des Kantons Tessins.
Die Sennerei Nufenen wird betrieben von einer Genossenschaft, bestehend aus 21 Milchbauern zwischen Hinterrhein bis Nufenen. Die gesamte Milchmenge wird in Bio-Qualität produziert und ergibt eine durchschnittliche Tagesproduktion von 80 Laiben. Diese werden während mindestens 9 Monaten in den eigenen, modernen Reifekellern
ausgereift.
Da die Winter 7 Monate lang sind, wird im Sommer das Heu bis auf 2200 m.ü.M. produziert - auf den obersten Wiesen nur alle 2 Jahre.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung thermisiert
Rohmilch nein
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 48 %
mindestens ja
Reifezeit Text 9 Monate
Reifezeit Zahl 9
Reifezeit Einheit Monat(e)
Labart Kälberlab
Salz 1,20 %
Salzart Siedesalz
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Qualität
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack würzig, temperamentvoll, mit kristalliner Struktur
Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Weitere Informationen
Ursprung
Schweiz (CH)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schweiz
Qualität
EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Weiling GmbH
Erlenweg 134
D-48653 Coesfeld
Tel: 02541-747-0
Fax: 02541-747-2199
Mail: info@weiling.de


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