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Hotline: 0251 1366 577
Bioladen und Bio-Lieferdienst in Münster
Bohlsener Mühle, NiedersachsenDinkelvollkorngrieß
Grieß
00.0000.00 - 0.00€
ArtNr: 400556115048
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
6,581 kg
Kurzbeschreibung
Wenn Getreidekörner zu Mehl vermahlen werden, fallen vorwiegend in den ersten Mahlstufen (Passagen) kleine Stärkekörnchen an, die etwas härter sind als der umgebende Mehlkörper. Das ist der Grieß. Der Grieß wird durch Sieben von den übrigen Teilchen getrennt und anschließend gereinigt.
Neben unserem Dinkelvollkorngrieß haben wir außerdem Weizenvollkorngrieß im Sortiment.
Neben unserem Dinkelvollkorngrieß haben wir außerdem Weizenvollkorngrieß im Sortiment.
Zutaten
DINKELvollkorngrieß*¹.
¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Besonderheiten
Dinkel ist ein Verwandter des Weichweizens, gemeinsamer Vorfahre ist das Einkorn. Gegenüber Weizen besitzt Dinkel einen besonders hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kieselsäure.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Dinkel
Spuren möglich: Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Soja, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Mandeln, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Grieß
Inverkehrbringer Bohlsener Mühle , Mühlenstraße 1, D-29581 Gerdau
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Schlauchbeutel
Verpackungsmaterial OPP
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Arteigen. Farbe/Form: hellbraun bis weißlich.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken, verschlossen, kühl (10-15°C), vor Sonne schützen.
Herstellung
Ausgangsprodukt: geschälter und gereinigter Dinkel. Danach wird er auf eine bestimmte Korngröße zerkleinert und sortiert. Dinkelvollkorngrieß ist feiner als Schrot, der Durchmesser liegt bei 300 - 1000 µm. Das Grieß enthält Bestandteile der Schale.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Dinkelvollkorngrieß kann für Aufläufe, Füllungen, Quiches, Flammeris, Klöße und als Breigrundlage verwendet werden.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Ursprung
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
GTIN Stück
4005561150481
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Bohlsener Mühle
Mühlenstraße 1
D-29581 Gerdau
Tel: 05808-987-0
Fax: 05808-987-55
Mail: info@bohlsener-muehle.de
EG-Kontrollnummer: D-NI-BS-1-6214-BC
Die Bohlsener Mühle
Gemahlen wird in Bohlsen seit 1265. In unserer Wassermühle verarbeiten wir seit mehr als 40 Jahren 100% ökologische Rohstoffe.
Gemeinsam mit unseren Erzeugern setzen wir uns für zukunftsfähiges Wirtschaften, ökologischen Landbau und unsere Region ein. Heute mahlen, backen und komponieren wir in unserer Mühle und unseren Bäckereien vielfältige Bio-Lebensmitteln. Dabei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernster Herstellungstechnik und klaren Rezepturen.
Gemahlen wird in Bohlsen seit 1265. In unserer Wassermühle verarbeiten wir seit mehr als 40 Jahren 100% ökologische Rohstoffe.
Gemeinsam mit unseren Erzeugern setzen wir uns für zukunftsfähiges Wirtschaften, ökologischen Landbau und unsere Region ein. Heute mahlen, backen und komponieren wir in unserer Mühle und unseren Bäckereien vielfältige Bio-Lebensmitteln. Dabei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernster Herstellungstechnik und klaren Rezepturen.
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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Lastschrift
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