Spielberger, Baden-Württemberg

Gerstengraupen

GERSTEngraupen**

**aus biodynamischer Erzeugung

Gluten

Gerstengraupen stammen aus hochwertiger, biologischer Landwirtschaft und sind das geschälte Korn der Gerste. Nach der Ernte werden sie in der Spielberger Mühle mit größter Sorgfalt gereinigt und verarbeitet. Durch die schlichte, aber effektive Verarbeitung bleibt das Korn in seiner natürlichen Form, was es zu einer vielseitigen Zutat für viele Gerichte macht.

Der milde Geschmack der Gerstengraupen passt sich sowohl herzhaften Eintöpfen und Suppen als auch Beilagen oder Salaten an. Sie können ebenso zum Flockieren verwendet werden, um Müsli oder andere Getreidegerichte zu bereichern. Die unkomplizierte Handhabung und die schnelle Zubereitung machen sie zu einem praktischen Begleiter in der vollwertigen Küche.

Kühl und trocken lagern.

Grundrezept: Gerstengraupen in reichlich Wasser ca. 25–30 Minuten weich kochen, abgießen und nach Belieben weiterverarbeiten.

Gerstengraupen eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, als Beilage zu Fleischgerichten oder auch in Salaten und Gemüsepfannen

Der leicht säuerliche Geschmack der Gerstengraupen passt zu deftigen Suppen und Eintöpfen, aber auch zu süßen Aufläufen.

Gerstengraupen sind das geschälte und polierte Korn der Gerste und zeichnen sich durch ihren milden Geschmack und ihre vielseitige Verwendung aus. In der Spielberger Mühle werden sie nach der Ernte schonend gereinigt und verarbeitet. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen, Flockieren oder als Zutat in Suppen, Eintöpfen und Salaten.

**aus biodynamischer Erzeugung

Deutschland

Deutschland (DE)

nein

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