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Bioladen und Bio-Lieferdienst in Münster

Lustenberger+Dürst/Le Superbe,
Appenzeller AOC, 1/2 Laib
Hartkäse

31,90
1 Kg
- 26.90€
ArtNr: 271020
ab 0: 2,59
zzgl 0,00 Pfand
31,901 Kg

EU Bio-Logogeschützte Ursprungsbezeichnung
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1630 kJ / 390 kcal
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch
Ausschluss garantiert: Laktose
Zutaten


enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Lustenberger É Dürst ist seit 1862 einer der führenden Käseaffineure der Schweiz. Unter der Marke ³LeSUPERBE³ stellen sie Schweizer Käsespezialitäten im extra harten, harten und halbharten Käsesegment her. Die Herstellung ist traditionell und hat sich über Generationen weiterentwickelt. Ideales Klima, hochwertige Milch und das Gespür für die richtige Auswahl und Ausreifung machen dieses Käsesortiment zu etwas ganz Besonderem.
Besonderheiten
Der Appenzeller verdankt sein kräftiges, typisches Aroma der besonderen Reifung von mindestens drei Monaten. Er wird mit der ³Sulz³, einer Flüssigkeit ausWein, Hefe, Salz und etwa 20 Kräutern, gewaschen. Die feine Mischung der Kräuter bleibt ein langgehütetes Geheimnis.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung keine
Rohmilch ja
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. 48 %
mindestens ja
Reifezeit Text 12W
Labart Kälberlab
Salz 1,50 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels geschützte Ursprungsbezeichnung
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Hartkäse
Inverkehrbringer Lustenberger + Dürst SA; Postfach 365 Langrüti, 6330 Cham, Schweiz
Name Inverkehrbringer Lustenberger + Dürst SA
Straße Inverkehrbringer Postfach 365 Langrüti
PLZ Inverkehrbringer 6330
Ort Inverkehrbringer Cham
Land Inverkehrbringer Schweiz
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack vollwürzig, aromatisch
Weitere Informationen
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schweiz
Ursprung
Schweiz (CH)
GTIN Stück
7610563770055
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
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